České knedlíky

Tradiční české knedlíky

Recept na české knedlíky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 200 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g hrubé mouky

1 plná lžička soli 1 vejce a 1 žloutek na špičku nože kypřícího prášku nebo droždí velikosti lískového oříšku 2 šálky mléka

2 až 3 rohlíky nebo žemle od minulého dne

Postup

Mouku prosejeme do mísy a osolíme.

Do mléka rozkvedláme vejce a žloutek, rozdrobíme droždí a zaděláváme nepříliš tuhé těsto. Pokud používáme kypřící prášek, přidáme jej až do zpracovaného těsta a promícháme. Těsto necháme odpočinout aspoň 30 minut, pak přimícháme žemle nakrájené na drobné kostky a hned tvoříme podlouhlé knedlíky. S prkénka je sesuneme do vařící se vody, ponecháme plný plamen, aby se voda co nejdříve vařila. Pak plamen zmírníme a přikryté knedlíky vaříme 15 minut. Po této době knedlíky obrátíme a dovaříme. Uvařené knedlíky vyjmeme buď kráječem knedlíků s držadlem, nebo pomocí dvou dezertních talířků. Z vody vyjmuté knedlíky hned krájíme nebo je přepůlíme, aby z nich vyšla pára. Knedlíky vaříme asi 25 až 30 minut, podle velikosti.

První knedlík přepůlíme, než jej začneme krájet na plátky, abychom se přesvědčili, zda je dostatečně uvařený.

💡 Tip: Při vaření knedlíků je důležité, aby voda stále vřela, jinak se knedlíky mohou slepit.

Výživové hodnoty na porci

200 kcalKalorie

6 gBílkoviny

2 gTuky

38 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.