Škvarkové placičky
Z WikiFood Recepty
More actions
Škvarkové placičky
Recept na škvarkové placičky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Ostatní sladké moučníky |
Ingredience
250 g polohrubé mouky
50 g sádla
1 vejce
1 lžíce vína
100 g málo vylisovaných škvarků
1 lžička soli
1/16 l mléka
špetka cukru
10 g droždí
vejce na potření
50 g sádla
1 vejce
1 lžíce vína
100 g málo vylisovaných škvarků
1 lžička soli
1/16 l mléka
špetka cukru
10 g droždí
vejce na potření
Postup
1. # Z vlahého mléka, špetky cukru a droždí necháme vzejít kvásek.
2. Sádlo utřeme s vejcem, přilijeme kvásek, přidáme drobně pokrájené škvarky, víno a mouku.
3. Těsto dobře vypracujeme na vále a dvakrát je přeložíme jako těsto listové.
4. Pak vyválíme asi 10 mm vysoký plát, vykrojíme placičky asi 40-50 mm v průměru a dáme na plech kynout.
5. Na vykynutých naznačíme nožem mřížky, potřeme je vejcem a pečeme v silně předehřáté troubě dozlatova.
6. Podáváme teplé.
2. Sádlo utřeme s vejcem, přilijeme kvásek, přidáme drobně pokrájené škvarky, víno a mouku.
3. Těsto dobře vypracujeme na vále a dvakrát je přeložíme jako těsto listové.
4. Pak vyválíme asi 10 mm vysoký plát, vykrojíme placičky asi 40-50 mm v průměru a dáme na plech kynout.
5. Na vykynutých naznačíme nožem mřížky, potřeme je vejcem a pečeme v silně předehřáté troubě dozlatova.
6. Podáváme teplé.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Z vlahého mléka, špetky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Sádlo utřeme s vejcem, přilijeme kvásek, přidáme drobně pokrájené škvarky, víno a mouku. Těsto dobře vypracujeme na vále a dvakrát je přeložíme jako těsto listové. Pak vyválíme asi 10 mm vysoký plát, vykrojíme placičky asi 40-50 mm v průměru a dáme na plech kynout. Na vykynutých naznačíme nožem mřížky, potřeme je vejcem a pečeme v silně předehřáté troubě dozlatova. Podáváme teplé.