Šoulet

Recept na šoulet

0.00

(0 hlasů)

⏲ 300 min👥 4 porce🔥 800 kcal📊 náročné🌿 zima🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1000 g fazole (mohou být nahrazeny hráškem nebo čočkou)

500 g husí maso (půlka husy, naporcovaná) 5 ks cibule (velké, nadrobno nakrájené) 3 hlavičky česnek 1 lžička pepř 1 lžička zázvor 1 lžíce pálivá paprika 1 lžíce sladká paprika 1000 ml hovězí vývar (připravený)

500 g krupky (propláchnuté)

Postup

Fazole namočte přes noc do vody.

Druhý den fazole uvařte v téže vodě s hovězími kostmi a bobkovým listem. Husu naporcujte na velké kostky, stehna nechte vcelku. Maso vložte na husí sádlo a krátce obdělejte, ale neopečte. Přidejte nadrobno nakrájené cibule a opékejte, dokud nezrůžoví. Utřete česnek a přidejte ho k masu a cibuli. Osolte a přidejte koření - pepř a zázvor. Krátce osmáhněte a přidejte pálivou a sladkou papriku. Zalijte hovězím vývarem a dejte dusit do trouby. Vařte krupky v mírně osolené vodě asi hodinu. Vyjměte z trouby podušené maso a smíchejte se směsí fazolí a krup.

Přidejte horký vývar, osolte a vařte na mírném plameni několik hodin doměkka.

💡 Tip: Připravte šoulet den předem, chutě se lépe prolnou.

Výživové hodnoty na porci

800 kcalKalorie

50 gBílkoviny

40 gTuky

70 gSacharidy

15 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Rozpočet je asi na půlku husy (kachny, krůty apod.)