Špenátový protlak
Z WikiFood Recepty
More actions
Špenátový protlak - univerzální základ pro pokrmy
Špenátový protlak je polotovar z rozmixovaného špenátu, který se používá jako základ pro různé pokrmy. Může být mražený nebo sterilizovaný a je oblíbený v české kuchyni.
🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Špenát pochází z Persie a je pěstován v mnoha zemích, včetně České republiky.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru čerstvého protlaku hledejte jasně zelenou barvu a čerstvou vůni.
📦 Skladování
Mražený protlak skladujte v mrazničce, čerstvý je nejlepší zpracovat ihned.
🔄 Náhražky
Lze nahradit jinými zeleninovými protlaky, například brokolicovým.
💚 Zdravotní přínosy
Špenátový protlak je bohatý na vitamíny a minerály, podporuje zdraví očí a imunitní systém.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Špenátový protlak je polotovar z rozmixovaného nebo jemně nasekaného špenátu, používaný jako základ řady pokrmů. Prodává se mražený (v porcích nebo blocích) i sterilizovaný v konzervách.
Použití
Špenátový protlak je klasická příloha české kuchyně, podávaná s vejci (sázenými nebo vařenými) a bramborami. Dále se uplatní:
- jako náplň do palačinek
- v těstovinových omáčkách
- v dětské stravě jako první příkrm
- jako složka koláčů a slaných závinů
Mražený vs. čerstvý
Mražený protlak je dostupný celoročně a obsahuje srovnatelné množství živin. Čerstvý má intenzivnější barvu a chuť, ale vyžaduje okamžité zpracování.