Anglický vánoční pudink

Tradiční britský Christmas pudding — bohatý ovocný pudink s brandy, zrající týdny

0.00

(0 hlasů)

⏲ 300 min👥 10 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Anglická

⚠️ vejce

Ingredience

👥 10 porce

200 g rozinek

100 g sultanek 100 g korintů 100 g kandovaného ovoce 100 g loje (nebo másla) 100 g strouhanky 100 g mouky 100 g hnědého cukru 3 vejce 100 ml brandy 1 lžička mixed spice

kůra z 1 citronu a pomeranče

Postup

Sušené ovoce namočíme přes noc v brandy.

Smícháme mouku, strouhanku, lůj, cukr a koření. Přidáme vejce, namočené ovoce s brandy a citrusovou kůru. Hmotu naplníme vymastanou formu, zakryjeme pečicím papírem a alobalem. Vaříme v páře 5 hodin. Vychladlý pudink skladujeme na chladném místě (vydrží měsíce).

Před podáváním znovu paříme 2 hodiny. Přelijeme brandy a zapálíme.

💡 Tip: Pudink je nejlepší, když se nechá zrát několik týdnů.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

6 gBílkoviny

10 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.