Avokádová pomazánka

Rychlá krémová pomazánka z avokáda a lučiny s cibulkou a citronem. S nastrouhaným vajíčkem z ní bude sytější snídaně nebo svačina do krabičky.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 10 min👥 3 porce🔥 190 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 3 porce

1 zralé avokádo

šťáva z 1/2 citronu 1/4 menší cibule 100 g lučiny nebo pomazánkového másla 1 vejce natvrdo (nepovinné) sůl

čerstvě mletý pepř

Postup

Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužninu vydlabejte lžící do misky.

Hned ji pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla, a rozmačkejte vidličkou. Vmíchejte lučinu nebo pomazánkové máslo, dokud nevznikne hladká krémová hmota. Cibuli nakrájejte nadrobno a přimíchejte ji do pomazánky. Chcete-li pomazánku sytější, protlačte do ní vejce natvrdo přes mřížku nebo ho nastrouhejte na hrubém struhadle a lehce promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.

Přendejte do uzavíratelné krabičky a uložte do lednice.

💡 Tip: Pomazánka je nejlepší v den přípravy. Když ji v krabičce uhladíte a zakryjete fólií přímo na povrchu, vydrží v lednici do druhého dne bez hnědnutí.

Výživové hodnoty na porci

190 kcalKalorie

5 gBílkoviny

16 gTuky

6 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Avokádová pomazánka je jednoduchá studená pomazánka z rozmačkaného avokáda, smetanového sýra a jemně nasekané cibule. Spojuje oblíbenou českou tradici pomazánek na chleba s avokádem, které jí dává máslovou chuť a zelenou barvu. Hotová je za deset minut a nevyžaduje žádné vaření.

Lučina nebo pomazánkové máslo pomazánku zjemní a zahustí, citronová šťáva ji osvěží a zároveň zpomalí hnědnutí avokáda. Vajíčko natvrdo je nepovinné, ale pomazánku zasytí a přidá jí bílkoviny.

Tipy

Použijte zralé avokádo, které při zmáčknutí mírně povolí. Tvrdé se špatně rozmačká a chutná nevýrazně.
Ostřejší cibuli můžete nahradit pažitkou nebo jarní cibulkou.
Na ozdobu se hodí špetka sušených chilli vloček.
Podobná pomazánka bez sýra, ochucená česnekem a koprem, je Pomazánka z avokáda. Mexickou variantu najdete pod heslem Guacamole.