Bramborové kapsy s houbami

Tradiční české jídlo s chutnou houbovou náplní, upečené bramborové kapsy jsou skvělou alternativou klasických knedlíků a ideální pro vegetariánskou i masitou variantu.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 738 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

pro 4 osoby – těsto: 800 g vařených oloupané brambor

150 g hrubé mouky 80 g krupice 2 vejce špetka soli olej Na náplň: 80 g anglické slaniny 2 cibule 800 g čerstvých hub 2 stroužky česneku sůl pepř mletý kmín

1–2 vejce

Postup

Na náplň nakrájíme na kostičky anglickou slaninu a cibuli a orestujeme je na pánvi.

Přidáme nakrájené houby a krátce podusíme. Ochutíme česnekem, solí, pepřem a kmínem. Směs zahustíme vejcem a necháme vychladnout. Z nastrouhaných brambor, mouky, krupice, jednoho vejce a soli zpracujeme těsto. Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vyřízneme z něj kolečka o průměru 16–18 cm. Do středu každého kolečka dáme náplň, okraje potřeme zbylým vejcem, přehneme a dobře přimáčkneme.

Kapsy vložíme do pekáčku vytřeného olejem a pečeme při 170 °C asi 25 minut.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky do náplně.

Výživové hodnoty na porci

738 kcalKalorie

22 gBílkoviny

36 gTuky

78 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.