Bramborové kapsy s houbami

Recept na bramborové kapsy s houbami

Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Houby, Brambory

Ingredience

pro 4 osoby – těsto: 800 g vařených oloupa- ných brambor
150 g hrubé mouky
80 g krupice
2 vejce
špetka soli
olej. Na náplň: 80 g anglické slaniny
2 cibule
800 g čerstvých hub
2 stroužky česneku
sůl
pepř
mletý kmín
1–2 vejce 0 3 Ą ń Na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli orestujeme.

Postup

1. Rozpis pro 4 osoby těsto: 800 g vařených oloupaných brambor, 150 g hrubé mouky, 80 g krupice, 2 vejce, špetka soli, olej.
2. Na náplň: 80 g anglické slaniny, 2 cibule, 800 g čerstvých hub, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, mletý kmín, 1–2 vejce 0 3 Ą ń Na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli orestujeme.
3. Přisypeme nakrájené houby, krátce podusíme, ochutíme česnekem, solí, pepřem a kmínem.
4. Směs zahustíme vejcem a necháme vychladnout.
5. Z nastrouhaných brambor, mouky, krupice, 1 vejce a soli zpracujeme těsto, rozválíme na plát silný a vyřízneme z něj kolečka o průměru 16–18 cm.
6. Do středu dáme náplň, okraje potřeme zbylým vajíčkem, přehneme a dobře přimáčkneme.
7. Kapsy vložíme do pekáčku vytřeného olejem a pečeme při 170 °C asi 25 minut.
8. + .
9. , 4 Doba přípravy asi 50 minut 1 porce přibližně 3090 KJ/738 kcal "

Ingredience

pro 4 osoby – těsto: 800 g vařených oloupa- ných brambor
150 g hrubé mouky
80 g krupice
2 vejce
špetka soli
olej. Na náplň: 80 g anglické slaniny
2 cibule
800 g čerstvých hub
2 stroužky česneku
sůl
pepř
mletý kmín
1–2 vejce 0 3 Ą ń Na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli orestujeme.

Postup

Rozpis pro 4 osoby těsto: 800 g vařených oloupaných brambor, 150 g hrubé mouky, 80 g krupice, 2 vejce, špetka soli, olej. Na náplň: 80 g anglické slaniny, 2 cibule, 800 g čerstvých hub, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, mletý kmín, 1–2 vejce 0 3 Ą ń Na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli orestujeme. Přisypeme nakrájené houby, krátce podusíme, ochutíme česnekem, solí, pepřem a kmínem. Směs zahustíme vejcem a necháme vychladnout. Z nastrouhaných brambor, mouky, krupice, 1 vejce a soli zpracujeme těsto, rozválíme na plát silný a vyřízneme z něj kolečka o průměru 16–18 cm. Do středu dáme náplň, okraje potřeme zbylým vajíčkem, přehneme a dobře přimáčkneme. Kapsy vložíme do pekáčku vytřeného olejem a pečeme při 170 °C asi 25 minut. + . , 4 Doba přípravy asi 50 minut 1 porce přibližně 3090 KJ/738 kcal "