Bramborové klobásky

Recept na bramborové klobásky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Moravskoslezská kuchyně

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

650 g brambor
1 vejce
60 g cibule
100 g hrubé mouky
80 g krupice
250 g ostravské klobásy
80 g tvrdého sýra
80 g stolní olej
sůl podle potřeby

Postup

1. # Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout.
2. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle.
3. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl, zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky.
4. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promísené se strouhaným tvrdým sýrem.
5. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova.

💡 Tip: Pro křupavější klobásky je dobré je smažit na vyšší teplotě.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Podáváme sypané smaženou cibulkou s dušeným nebo kysaným zelím, případně se špenátem.