Bramborové smaženky
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborové smaženky
Recept na bramborové smaženky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Bramborové přílohy |
Ingredience
3 větší brambory
3 vejce
1/2 lžičky soli
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
3 vejce
1/2 lžičky soli
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
Postup
1. # Oškrábané syrové brambory ustrouháme na hrubém struhadle na nudličky.
2. Vejce ušleháme do pěny, přidáme je k bramborám a zahustíme osolenou moukou.
3. (Sůl nesmí přijít přímo na brambory, zvlhly by.) V silnostěnném kastrole nahřejeme olej a do horkého klademe malé hladké noky vykrájené malou lžičkou.
4. Hned je od dna uvolníme, po chvíli je obrátíme a dosmažíme.
5. Necháme dobře okapat na papírových ubrouscích.
6. Podáváme k polévce místo topinek.
2. Vejce ušleháme do pěny, přidáme je k bramborám a zahustíme osolenou moukou.
3. (Sůl nesmí přijít přímo na brambory, zvlhly by.) V silnostěnném kastrole nahřejeme olej a do horkého klademe malé hladké noky vykrájené malou lžičkou.
4. Hned je od dna uvolníme, po chvíli je obrátíme a dosmažíme.
5. Necháme dobře okapat na papírových ubrouscích.
6. Podáváme k polévce místo topinek.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 3 větší brambory
- 3 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce hladké mouky
- olej na smažení
Postup
editovat- Oškrábané syrové brambory ustrouháme na hrubém struhadle na nudličky. Vejce ušleháme do pěny, přidáme je k bramborám a zahustíme osolenou moukou. (Sůl nesmí přijít přímo na brambory, zvlhly by.) V silnostěnném kastrole nahřejeme olej a do horkého klademe malé hladké noky vykrájené malou lžičkou. Hned je od dna uvolníme, po chvíli je obrátíme a dosmažíme. Necháme dobře okapat na papírových ubrouscích. Podáváme k polévce místo topinek.