Císařské lusky

Císařské lusky - sladké a křupavé luštěniny

Císařské lusky jsou sladké a křupavé lusky hráchu, které se konzumují celé. Jsou oblíbené v asijských pokrmech a salátech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 luštěniny📅 léto🌍 Císařské lusky pocházejí z oblasti Středního východu a jsou pěstovány v mírném podnebí.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	42 kcal
Bílkoviny	3.4 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	7.5 g
Vláknina	2.6 g

Vitamíny

C, K, A

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Císařské lusky se skvěle hodí do salátů, asijských pokrmů nebo jako příloha s máslem a solí.

🔍 Jak vybrat

Vyberte lusky, které jsou svěží, křupavé a mají jasně zelenou barvu.

📦 Skladování

Skladujte v lednici, kde vydrží 3–4 dny.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit běžným hráchem, ale chuť a textura se liší.

💚 Zdravotní přínosy

Jsou bohaté na vitamíny a minerály, podporují trávení a mají nízký obsah kalorií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Císařské lusky (Pisum sativum var. saccharatum), nazývané také cukrové lusky nebo sugar snap peas, jsou odrůda hráchu, u které se konzumuje celý lusk i se semeny. Na rozdíl od běžného hráchu mají křupavou texturu a sladkou chuť.

Nejlepší jsou syrové nebo jen krátce orestované (2–3 minuty), aby zůstaly křupavé. Výborné jsou v asijských wok pokrmech, v salátech nebo jako příloha s trochou másla a mořské soli. Před přípravou stačí odtrhnout koncový zobáček a případně stáhnout vlákno po straně.

Sezóna je od května do července. V lednici vydrží 3–4 dny.