Chřestová polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Chřestová polévka
Recept na chřestová polévka
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zeleninové polévky |
Ingredience
500 g čerstvého chřestu
1,5 l hovězího vývaru
4 vejce na tvrdo
1 1/2 šálku kysané smetany
1 lžička mleté sladké papriky
4 lžíce citronové šťávy
sůl
vegeta
petrželová nať
1,5 l hovězího vývaru
4 vejce na tvrdo
1 1/2 šálku kysané smetany
1 lžička mleté sladké papriky
4 lžíce citronové šťávy
sůl
vegeta
petrželová nať
Postup
1. Chřest důkladně očistíme, škrabkou zbavíme tvrdých částí, omyjeme, svážeme do svazečků po 12 ks a v osolené vodě vaříme 5 minut.
2. Poté vyjmeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Použijeme jako vložku do polévky.
4. Mezitím uvedeme do varu hovězí vývar, přidáme papriku, sůl a vegetu.
5. Pozvolna rozšleháme smetanu a citronovou šťávu, nadrobno nasekaná vejce a nakonec přidáme chřest.
6. Polévku podáváme v hlubokých mísách ozdobenou nadrobno nakrájenou petrželovou natí.
2. Poté vyjmeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Použijeme jako vložku do polévky.
4. Mezitím uvedeme do varu hovězí vývar, přidáme papriku, sůl a vegetu.
5. Pozvolna rozšleháme smetanu a citronovou šťávu, nadrobno nasekaná vejce a nakonec přidáme chřest.
6. Polévku podáváme v hlubokých mísách ozdobenou nadrobno nakrájenou petrželovou natí.
Ingredience
editovat- 500 g čerstvého chřestu
- 1,5 l hovězího vývaru
- 4 vejce na tvrdo
- 1 1/2 šálku kysané smetany
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 4 lžíce citronové šťávy
- sůl
- vegeta
- petrželová nať
Postup
editovatChřest důkladně očistíme, škrabkou zbavíme tvrdých částí, omyjeme, svážeme do svazečků po 12 ks a v osolené vodě vaříme 5 minut. Poté vyjmeme a nakrájíme na menší kousky. Použijeme jako vložku do polévky. Mezitím uvedeme do varu hovězí vývar, přidáme papriku, sůl a vegetu. Pozvolna rozšleháme smetanu a citronovou šťávu, nadrobno nasekaná vejce a nakonec přidáme chřest. Polévku podáváme v hlubokých mísách ozdobenou nadrobno nakrájenou petrželovou natí.