Cibule na tuniský způsob

Tradiční tuniský pokrm brik - křupavé placky z domácího těsta malsouka plněné vejcem a petrželkou, smažené dozlatova a podávané s citrónovou šťávou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Tuniská

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

250 g hrubé mouky

špetka soli Voda 4 vejce sekaná petržel Olej na smažení

citrónová šťáva

Postup

Z mouky, špetky soli a vody uhněteme těsto a necháme ho asi hodinu stát.

Poté hněteme s trochou vody, dokud není těsto vláčné a pomalu se roztéká. Z těsta vytvoříme placky velké jako lívanec, které musejí být velmi tenké. Placky usušíme na vlažné plotně a dáme na vlhkou utěrku. Na talíř položíme placku, doprostřed vyklepneme syrové vejce, osolíme a posypeme sekanou petrželkou. Placku přeložíme napůl a krátce smažíme v pánvi s olejem dozlatova. Vejce by mělo zůstat polotuhé.

Před podáváním pokapeme brik citrónovou šťávou.

💡 Tip: Pro křupavější placky je dobré je opékat na středním ohni.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

35 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.