Cibule perlovka

Cibule perlovka jsou malé bílé cibulky s jemnou a mírně nasládlou chutí, ideální pro přípravu různých pokrmů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 podzim🌍 Cibule perlovka pochází z různých oblastí, ale je běžně pěstována v Evropě.

🍳 Použití v kuchyni

Cibule perlovka se často nakládají do octa nebo se používají do ragú a gulášů.

🔍 Jak vybrat

Vyberte cibule, které jsou pevné a bez známek hniloby.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně do 1 měsíce.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými odrůdami cibule, například šalotkou.

💚 Zdravotní přínosy

Cibule perlovka obsahují antioxidanty a mohou podporovat zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Cibule perlovka (také perleťová cibulka) jsou drobné, obvykle bílé cibulky o průměru 1–3 cm. Patří k odrůdám cibule kuchyňské a vyznačují se jemnou, mírně nasládlou chutí.

Nejčastěji se nakládají do octa jako příloha k masitým pokrmům a studené kuchyni. Používají se ale i do ragú, gulášů, k pečenému masu nebo jako součást francouzského pokrmu coq au vin. Celé karamelizované v másle s trochou cukru jsou vynikající příloha.

V obchodech jsou k dostání čerstvé (na podzim) nebo sterilované celoročně.

Kalorie	40 kcal
Bílkoviny	1.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	9.3 g
Vláknina	1.7 g