Divoká kachna pečená II.

Pečená divoká kachna

Recept na divoká kachna pečená

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 divoká kachna

2 lžíce másla 10 až 12 zrnek pepře 1 větší cibule 1 bobkový list 2 lžíce 4 % octa

sůl

Postup

Očištěnou a vykuchanou kachnu osolíme vně i uvnitř a do břišní dutiny dáme polovinu cibule nakrájené na plátky a polovinu másla.

Druhou polovinu másla dáme na pekáč, vložíme na ně kachnu masitou stranou ke dnu, přidáme druhou polovinu cibule, koření, ocet a kachnu pečeme. Během pečení ji přeléváme šťávou a obrátíme ji. Hotovou kachnu vyjmeme ze šťávy, rozdělíme ji na porce, složíme do kastrolu a šťávu na ni přecedíme.

Kachnu přikryjeme a necháme asi 10 minut stát, aby se šťáva do ní vsákla.

💡 Tip: Před pečením je dobré kachnu marinovat přes noc pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

• Je-li kachna tučná, odstraníme všechno sádlo, neboť nepříjemně páchne rybinou. Také omytí octovou vodou částečně odstraní rybí pach.

Přílohy

• Knedlíky, brambory, kompoty