Dort ve tvaru velikonočního vejce

Ingredience pro 4 osoby

• 6 vajec
• 200 g cukru
• 150 g strouhaných vlašských ořechů
• 80 g bílé strouhané housky

na krém

• 150 g másla
• 150 g cukru
• 2 žloutky
• 1/4 l mléka
• 2 lžíce hrubé mouky

Postup

1. Žloutky s cukrem třeme do pěny. z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně jej lehce vmícháme k utřeným žloutkům s ořechy smíchanými se strouhanou houskou. Směs pečeme v dortové formě. Vychladlý dort skrojíme do tvaru vejce. Odkrojené kousky nakrájíme a promícháme s krémem přidáme po rozkrojení dortu do středu čímž dosáhneme vydutí dortu do tvaru vejce. Příprava krému: mléko s moukou svaříme na kaši a dáme vychladnout. Utřeme máslo, cukr a žloutky, po částech přimícháme vychladlou kaši a krém dobře našleháme. Můžeme jej ochutit silnou černou kávou nebo ke žloutkům přidat 2 žebra nahřáté čokolády utřené s máslem. Zdobení: dort potřeme i povrchu a ozdobíme světlým krémem, (část krému dáme stranou před přidáním čokolády). Okraje můžeme posypat nakrájenými na másle s cukrem opraženými mandlemi.