Francouzské mušle
Z WikiFood Recepty
More actions
Francouzské mušle
Recept na francouzské mušle
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mušle |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
3 litry mušlí
2 špetky tymiánu
větvičku celeru
150 g čerstvé smetany
1 citrón
2 špetky tymiánu
větvičku celeru
150 g čerstvé smetany
1 citrón
Postup
1. Očištěte mušle.
2. Celer omyjte a nasekejte na proužky.
3. Mušle spolu s celerem dejte do kastrolu a na olivovém oleji osmahněte na prudkém ohni.
4. Pak je vyndejte a sceďte vyvařenou šťávu.
5. Pak šťávu povařte na mírném ohni se smetanou a šafránem.
6. Nastrouhejte citrónovou kůru.
7. Pět minut před podáváním přidejte do šťávy mušle s citrónem a prohřejte.
8. Podávejte se silnějším bílým vínem mladšího ročníku - doporučujeme jihoafrické chardonnay.
2. Celer omyjte a nasekejte na proužky.
3. Mušle spolu s celerem dejte do kastrolu a na olivovém oleji osmahněte na prudkém ohni.
4. Pak je vyndejte a sceďte vyvařenou šťávu.
5. Pak šťávu povařte na mírném ohni se smetanou a šafránem.
6. Nastrouhejte citrónovou kůru.
7. Pět minut před podáváním přidejte do šťávy mušle s citrónem a prohřejte.
8. Podávejte se silnějším bílým vínem mladšího ročníku - doporučujeme jihoafrické chardonnay.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatOčištěte mušle. Celer omyjte a nasekejte na proužky. Mušle spolu s celerem dejte do kastrolu a na olivovém oleji osmahněte na prudkém ohni. Pak je vyndejte a sceďte vyvařenou šťávu. Pak šťávu povařte na mírném ohni se smetanou a šafránem. Nastrouhejte citrónovou kůru. Pět minut před podáváním přidejte do šťávy mušle s citrónem a prohřejte. Podávejte se silnějším bílým vínem mladšího ročníku - doporučujeme jihoafrické chardonnay.
Doba přípravy
editovat- 40 minut
Doba vaření
editovat- 5-10 minut