Gratinovaný květák

Zapékaný květák s mrkví a cherry rajčátky v krémové omáčce s nivou, posypaný sýrem a oregánem. Lahodné vegetariánské jídlo s pikantní chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 545 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g květáku

1 mrkev 100 g cherry rajčátek 75 g másla 100 g hladké mouky 150 ml mléka 200 g nivy 1 žloutek oregáno sůl pepř

máslo na formu

Postup

Květák očistíme a rozebereme na jednotlivé růžičky, které důkladně omyjeme.

Mrkev a rajčata také očistíme a nakrájíme na kolečka. Nivu nastrouháme nahrubo. Květák a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a krátce povaříme. Vodu scedíme a zeleninu necháme okapat. Formu vymastíme máslem a naskládáme do ní růžičky květáku a kolečka mrkve a rajčat. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a necháme zrůžovět. Přilijeme mléko a za stálého míchání 15 minut provaříme. Nakonec vmícháme rozšlehaný žloutek. Zeleninu připravenou v pekáči zalijeme omáčkou, posypeme strouhanou nivou a oregánem.

Vložíme do trouby a zapékáme 30 minut.

💡 Tip: Přidejte do omáčky trochu muškátového oříšku pro vylepšení chuti.

Výživové hodnoty na porci

545 kcalKalorie

20 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.