Guláš s patisony nebo cuketou

Recept na guláš s patisony nebo cuketou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Italská

Ingredience

👥 4 porce

300 g zadního hovězího masa

300 g vepřového ramínka 300 g patisonů nebo cukety 60 g tuku 200 g cibule 1 zelená paprika 2 rajčata 2 lžíce hladké mouky 2 stroužky česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky 2 lžíce kečupu pepř vývar z kostky bujónu

sůl

Postup

Nejdříve očistíme cibuli, oloupeme cuketu nebo patison a obojí nakrájíme na hrubé kostky.

Opláchnuté a osušené hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky. Očistíme česnek, zelenou papriku (nakrájíme ji na proužky) a spaříme a oloupeme rajčata. V kastrolu rozpálíme tuk (olej nebo sádlo), osmažíme na něm cibuli, přidáme hovězí maso a osmahneme ho po všech stranách. Zhruba po 10 minutách přidáme vepřové maso a také osmažíme. Když je vepřové maso téměř měkké, rozprášíme na něj hladkou mouku, promícháme s masem a znovu necháme osmahnout. Přidáme nakrájené patisony nebo cuketu, kečup, prolisovaný česnek, kmín, pepř, mletou papriku a sůl. Po troškách podléváme vývarem, až dosáhneme potřebného množství tekutiny. Stále mícháme.

Necháme chvíli provařit a potom přidáme nakrájenou papriku a rajčata.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu červeného vína.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Guláš podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.