Akce

Houbová smaženice

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4-6 porcí[editovat]

Postup[editovat]

  1. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme najemno. V misce vidličkou rozšleháme vejce se solí a pepřem.
  2. V hlubší široké pánvi nebo kastrolu rozehřejeme na středním ohni sádlo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme kmín a promícháme. Přidáme houby a restujeme za stálého míchání 4 minuty dozlatova. Oheň stáhneme na třetinu, pánev nebo kastrol přikryjeme poklicí a 2 minuty dusíme.
  3. Sundáme poklici, promícháme a k houbám přilijeme rozšlehaná veje. Mícháme, dokud vejce nezhoustnou. Smaženici ochutnáme a případně dochutíme solí.
  4. Přidáme nakrájené lístky plocholisté petržele a promícháme.

Tip[editovat]

  • Při smažení houby míchejte opatrně, aby se moc nerozmačkaly.
  • K houbové smaženici skvěle chutná čerstvý chléb s máslem.