Hrachor setý
Z WikiFood Recepty
More actions
Hrachor setý: Nutriční poklad ze Středního východu
Hrachor setý je luštěnina, jejíž semena se používají v různých pokrmech, zejména na Středním východě. Je známý pro své nutriční hodnoty a variabilitu v kuchyni.
🍴 luštěniny📅 celoroční🌍 Hrachor setý pochází ze Středního východu, kde je tradičně pěstován a konzumován.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
Hrachor setý se často používá v tradičních pokrmech, jako je ful medames, a může být podáván jako vařená zelenina.
🔍 Jak vybrat
Při výběru hrachoru se zaměřte na celistvost a barvu semen, která by měla být jednotná a bez skvrn.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, a spotřebujte do 1 roku.
🔄 Náhražky
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Hrachor setý (Lathyrus sativus) - semena této luskoviny připomínají malé boby. Hrachor setý je rozšířen nejvíce na Středním východě, odkud pochází. Hnědým semenům se říká ful medames, bílým ful nabed. Na Středním východě se jedí sušené plněné taštičky. Ful medames se říká i jednomu egyptskému národnímu jídlu připravenému ze semen hrachoru zapečených s vejci, šobrejem a česnekem. Hrachor se podává také jako vařená zelenina.