Italská kuřecí polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Italská kuřecí polévka
Italská kuřecí polévka s krupicovými noky
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
3 kuřecí skelety
100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
50 g cibule
20 g oleje
vejce
50 g celozrnné krupice
muškátový květ
sůl
petrželku
100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
50 g cibule
20 g oleje
vejce
50 g celozrnné krupice
muškátový květ
sůl
petrželku
Postup
1. Z kuřecích hřbetů a zeleniny uvaříme vývar, procedíme, maso a zeleninu nakrájíme na nudličky a dáme na teplé místo.
2. Do vývaru zavaříme krupicové noky, které připravíme takto: Do 1/16 l osolené vody přidáme olej a za stálého míchání přisypáváme krupici.
3. Vaříme tak dlouho, až se utvoří tuhé těsto, které se nepřichytává na stěny a vařečku.
4. Do vychladlého těsta vmícháme vejce a muškátový květ.
5. Lžičkou vykrajujeme noky, ve vývaru vaříme asi 3 minuty.
6. Nakonec vložíme maso, zeleninu, petrželku a prohřejeme.
2. Do vývaru zavaříme krupicové noky, které připravíme takto: Do 1/16 l osolené vody přidáme olej a za stálého míchání přisypáváme krupici.
3. Vaříme tak dlouho, až se utvoří tuhé těsto, které se nepřichytává na stěny a vařečku.
4. Do vychladlého těsta vmícháme vejce a muškátový květ.
5. Lžičkou vykrajujeme noky, ve vývaru vaříme asi 3 minuty.
6. Nakonec vložíme maso, zeleninu, petrželku a prohřejeme.
Ingredience
editovat- 3 kuřecí skelety
- 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- 50 g cibule
- 20 g oleje
- vejce
- 50 g celozrnné krupice
- muškátový květ
- sůl
- petrželku
Postup
editovatZ kuřecích hřbetů a zeleniny uvaříme vývar, procedíme, maso a zeleninu nakrájíme na nudličky a dáme na teplé místo. Do vývaru zavaříme krupicové noky, které připravíme takto: Do 1/16 l osolené vody přidáme olej a za stálého míchání přisypáváme krupici. Vaříme tak dlouho, až se utvoří tuhé těsto, které se nepřichytává na stěny a vařečku. Do vychladlého těsta vmícháme vejce a muškátový květ. Lžičkou vykrajujeme noky, ve vývaru vaříme asi 3 minuty. Nakonec vložíme maso, zeleninu, petrželku a prohřejeme.