Játra v petrželovém těstíčku

Hovězí játra smažená ve vynikajícím petrželovém těstíčku, podávaná s bramborovým salátem v majonézové zálivce s okurkami.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 vejce sůl 3–4 lžíce mléka 3 lžíce mouky 2 svazečky petrželky sladká paprika bílý pepř 2 lžíce salátové majonézy 1 kelímek (150 g) netučného jogurtu 2 sladkokyselé okurky 2 středně velké cibule 500 g hovězích jater 2 lžíce oleje

pažitka na ozdobu

Postup

Omyté brambory vaříme 20 minut, poté slijeme a propláchneme studenou vodou.

Oloupeme brambory a necháme je vychladnout. Mléko rozkvedláme s vejcem a moukou. Petrželku omyjeme a nasekáme na jemno, poté ji přidáme do těstíčka. Omytá játra nakrájíme na proužky, posypeme paprikou a namáčíme do těstíčka. Smažíme játra v rozpáleném oleji. K játrům přidáme nakrájenou cibuli a necháme ji zezlátnout. Majonézu smícháme s jogurtem, osolíme a opepříme. Okurky a brambory nakrájené na plátky zalijeme majonézovou zálivkou.

Vše podáváme zdobené pažitkou.

💡 Tip: Pro křupavější játra je smažte na vyšší teplotě.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.