Jablečné florentýnky

Jablečné florentýnky

Jablečné florentýnky s mandlovými lupínky a kandovaným ovocem na křehkém těstě. Originální varianta klasických florentýnek s lehkou jablečnou chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 40 porce🔥 280 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko, ořechy, lepek

Ingredience

👥 40 porce

275 g hladké mouky

1 lžička kypřicího prášku 175 g cukru 3 sáčky vanilkového cukru špetka soli 1 vejce kůra z 1 citronu 155 g másla 25 g jablečných křížal 100 ml smetany 100 g mandlových lupínků

50 g kandovaného ovoce (mix)

Postup

Smícháme 200 g prosáté mouky se 75 g cukru a přidáme 1 lžičku kypřicího prášku a špetku soli.

Přidáme 125 g rozpuštěného, ale chladného másla, 1 vejce a kůru z 1 citronu. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Troubu rozpálíme na 200 °C. Malý pečicí plech (30×25 cm) nebo pekáček vymastíme vrstvou másla a nalijeme na něj těsto. Stěrkou je po celé ploše rozetřeme. Křížaly dáme do plátěného sáčku a paličkou je rozdrtíme na větší drobečky. Svaříme smetanu s cukrem, zbylým máslem a moukou, dokud nevznikne hustá hmota. Do husté hmoty nasypeme jablečné drobky, mandlové lupínky a nasekané kandované ovoce. Promícháme a hmotu rozetřeme na těsto. Plech dáme do trouby a pečeme asi 20 minut. Hotové vyjmeme a necháme mírně prochladnout.

Pokud je korpus ještě vláčný, nožem nakrájíme na menší čtverečky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta špetku skořice.

Výživové hodnoty na porci

280 kcalKalorie

3 gBílkoviny

14 gTuky

35 gSacharidy

1.5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.