Jablečné florentýnky

Recept na jablečné florentýnky

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Cukroví

Ingredience

Na 40 kousků: 275 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
175 g cukru
3 sáčky vanilkového cukru
špetka soli
1 vejce
kůra z 1 citronu
155 g másla
25 g jablečných křížal
100 ml smetany
100 g mandlových lupínků
50 g kandovaného ovoce (mix) . 0 Smícháme 200 g prosáté mouky se 75 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
solí
vejcem a citronovou kůrou.

Postup

1. Přidáme 125 g rozpuštěného, ale chladného másla.
2. Troubu rozpálíme na 200 °C.
3. malý pečicí plech (30×25 cm) nebo pekáček vymastíme vrstvou másla a nalijeme na něj těsto.
4. Stěrkou je po celé ploše rozetřeme.
5. Je-li těsto příliš tuhé, rozválíme ho válečkem.
6. Křížaly dáme do plátěného sáčku a paličkou je rozdrtíme na větší drobečky.
7. Svaříme smetanu s cukrem, zbylým máslem a moukou.
8. Do husté hmoty nasypeme jablečné drobky, mandlové lupínky i na kousky nasekanou pestrou směs kandovaného ovoce.
9. Promícháme a hmotu rozetřeme na těsto.
10. Plech dáme do trouby a pečeme asi 20 minut.
11. Hotové vyjmeme a necháme mírně prochladnout.
12. Pokud je korpus ještě vláčný, nožem nakrájíme menší čtverečky.
13. - + 0 Příprava: asi 30 minut O 1 kousku: 95 kcal, bílkoviny , tuky , sacharidy 12 g, cholesterol 15 mg

Ingredience

Na 40 kousků: 275 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
175 g cukru
3 sáčky vanilkového cukru
špetka soli
1 vejce
kůra z 1 citronu
155 g másla
25 g jablečných křížal
100 ml smetany
100 g mandlových lupínků
50 g kandovaného ovoce (mix) . 0 Smícháme 200 g prosáté mouky se 75 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
solí
vejcem a citronovou kůrou.

Postup

Přidáme 125 g rozpuštěného, ale chladného másla. Troubu rozpálíme na 200 °C. malý pečicí plech (30×25 cm) nebo pekáček vymastíme vrstvou másla a nalijeme na něj těsto. Stěrkou je po celé ploše rozetřeme. Je-li těsto příliš tuhé, rozválíme ho válečkem. Křížaly dáme do plátěného sáčku a paličkou je rozdrtíme na větší drobečky. Svaříme smetanu s cukrem, zbylým máslem a moukou. Do husté hmoty nasypeme jablečné drobky, mandlové lupínky i na kousky nasekanou pestrou směs kandovaného ovoce. Promícháme a hmotu rozetřeme na těsto. Plech dáme do trouby a pečeme asi 20 minut. Hotové vyjmeme a necháme mírně prochladnout. Pokud je korpus ještě vláčný, nožem nakrájíme menší čtverečky. - + 0 Příprava: asi 30 minut O 1 kousku: 95 kcal, bílkoviny , tuky , sacharidy 12 g, cholesterol 15 mg