Jahodové větrníčky se šlehačkou

Lehké odpalované větrníčky plněné šlehačkou s jahodovým topingem a čerstvými jahodami, ideální letní dezert.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

100 g Hery (odpalované těsto)

1 1/2 hrnečku hladké mouky (odpalované těsto) 250 ml vody (odpalované těsto) 6 vajec (odpalované těsto) 1 lžíce cukru krupice (odpalované těsto) špetka soli (odpalované těsto) 500 ml smetany ke šlehání 33 % tuku (náplň) 2 lžíce cukru krupice (náplň) 50 ml jahodového topingu (náplň) 250 g čerstvých jahod (náplň)

moučkový cukr na posypání

Postup

Vodu, Heru a špetku soli přivedeme k bodu varu.

Do vařící směsi nasypeme prosetou mouku a za důkladného míchání na ohni restujeme, až se hmota nelepí na vařečku. Po částečném zchladnutí do hmoty postupně zamícháme vejce a míchejte, dokud nevznikne hladká hustá hmota. Naplněnou hmotu dejte do cukrářského sáčku a stříkejte tvary větrníků o průměru asi 4 cm. Pečte v elektrické troubě při 200 °C asi 20 minut. Připravte šlehačkovou náplň vyšleháním smetany s cukrem a ochuťte jahodovým topingem. Po upečení prokrojte větrníky podélně na polovinu a naplníte je vyšlehanou šlehačkou a nakrájenými jahodami. Přiklopte druhou částí větrníku. Pocukrujte a ozdobte jahodou.

Během pečení troubu neotevírejte, aby neunikla pára.

💡 Tip: Pro extra nadýchané větrníčky neotevírejte troubu během pečení.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

6 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.