Kávovina

Kávovina - bezkofeinová alternativa kávy

Kávovina je nápoj připravený z pražených obilnin nebo jiných rostlinných surovin, sloužící jako náhražka kávy. Neobsahuje kofein a má charakteristicko

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 2 porce🔥 20 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 2 porce

Ječmen – nejčastější základ (pražený ječmen = melta)

Žito – tmavší, výraznější chuť Cikorka (čekanka) – kořen čekanky, dodává hořkost Cukrová řepa – karamelová sladkost Žaludy – historická náhražka, silně hořká

Fíky – jemně sladká příměs

Postup

Kávovina se buď vaří, nebo rozpouští.

Sypká verze se louhuje v horké vodě nebo mléce. Instantní forma se rozpouští přímo v horké vodě nebo mléce. Podává se s mlékem, medem nebo cukrem.

V české tradici se kávovina často připravuje jako bílá káva – zalitá horkým mlékem.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více praženého ječmene.

Výživové hodnoty na porci

20 kcalKalorie

0.5 gBílkoviny

0.2 gTuky

4 gSacharidy

0.5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kávovina je nápoj připravený z pražených obilnin nebo jiných rostlinných surovin, sloužící jako náhražka kávy. Neobsahuje kofein a má charakteristickou ořechově-karamelovou chuť.

Historie

Kávové náhražky se rozšířily v obdobích, kdy byla pravá káva nedostupná nebo drahá – během napoleonských válek (kontinentální blokáda), za obou světových válek i v poválečném Československu. Na rozdíl od pravé kávy se daly vyrábět z místních surovin.

České a světové značky

• Melta – tradiční česká kávovina z praženého ječmene
• Caro – instantní kávovina (Nestlé), z ječmene, žita a cikorky
• Inka – polská kávovina
• Pero – slovenská varianta

Nutriční profil

Kávovina je prakticky bez kofeinu, s minimálním obsahem tuků a bílkovin. Obsahuje malé množství vlákniny a minerálních látek z obilnin. Hodí se pro děti, těhotné ženy a lidi citlivé na kofein.