Křupavé půlměsíčky z lískových oříšků

Jemné křupavé cukroví z křehkého těsta s malinovou marmeládou a sněhovou pěnou z lískových oříšků. Vynikající vánoční pečivo s tradiční chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 60 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ořechy, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

5 žloutků

220 g cukru 100 g másla 250 g hladké mouky 250 g malinové zavařeniny 4 bílky 120 g mletých lískových oříšků 60 g škrobové moučky

60 g cukru na sníh

Postup

Ze žloutků, 60 g cukru, vloček másla a mouky vytvarujeme hladké těsto. Vytvarované do bochánku je pečlivě zabalíme do fólie a asi 60 minut chladíme.

Předehřejeme troubu na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto na plechu rozválíme na tloušťku asi 0,5 cm. Vidličkou plát několikrát propíchneme a v troubě asi 15 minut předpečeme, až je světle žlutý. Plát stejnoměrně potřeme zavařeninou. Bílky dotuha ušleháme a po částech přidáváme 60 g cukru. Lískové oříšky smícháme se škrobovou moučkou a opatrně je vmícháme do sněhu. Sněhovou hmotu rovnoměrně rozetřeme na plát a v troubě při stejné teplotě pečeme 15 až 18 minut, až je světle hnědá. Vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout a pak z plátu vykrajujeme půlměsíčky. Na kuchyňské mřížce je necháme zcela vychladnout. Přibližně 1–2 dny necháme cukroví schnout a pak je vložíme do plechové dózy.

Před podáváním posypeme cukrem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta vanilkový extrakt.

Výživové hodnoty na porci

60 kcalKalorie

1.5 gBílkoviny

3.5 gTuky

8 gSacharidy

0.5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.