Kachní droby

Kachní droby: Vnitřnosti s výraznou chutí

Kachní droby jsou vnitřnosti kachny, jako srdce, žaludek, krk a játra, které mají výraznou chuť a vyšší obsah tuku než kuřecí droby.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Kachní droby pocházejí z domácích kachen chovaných v různých regionech.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	20 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

A, B12, B6

Minerály

železo, zinek, fosfor

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Kachní droby se často dusí, vaří nebo opékají a používají se do polévek a ragú.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kachních drobů hledejte čerstvé a dobře zbarvené kusy bez nepříjemného zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Místo kachních drobů lze použít kuřecí droby, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Kachní droby jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny, ale měly by se konzumovat s mírou kvůli vyššímu obsahu tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kachní droby jsou vnitřnosti kachny — srdce, žaludek, krk a játra. Mají výraznější chuť než kuřecí droby díky vyššímu obsahu tuku.

Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do vývaru. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na másle jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá polévka nebo ragú.