Kategorie:Květiny v kuchyni
Z WikiFood Recepty
More actions
Květiny v kuchyni je oblast gastronomie zabývající se využitím jedlých květů při vaření a servírování pokrmů. Jedlé květiny se používají jak pro zdobení, tak jako plnohodnotná surovina. Mezi nejčastěji používané patří levandule, fialka, růže (okvětní lístky), sedmikráska, slunečnice, lichořeřišnice, begónie a bezový květ. Květiny dodávají pokrmům jemné aroma, barvu a estetický rozměr. Při sběru je nutné dbát na správnou identifikaci — ne všechny květy jsou jedlé.