Kategorie:Německá kuchyně

Německá kuchyně je středoevropská gastronomická tradice vyznačující se důrazem na maso (zejména vepřové), brambory, zelí, pečivo a pivo. Každý z šestnácti spolkových zemí má své regionální speciality — od bavorských preclíků a bílých klobás přes porýnský sauerbraten po severoněmecké rybí pokrmy.

Typické německé pokrmy zahrnují bratwurst (grilovaný párek), schnitzel, sauerkraut (kysané zelí), kartoffelsalat (bramborový salát), strudel, schwarzwaldský dort a preclíky. Pivo je národním nápojem — německá pivovarnická tradice se řídí Reinheitsgebot (zákonem o čistotě piva) z roku 1516.

Německá a česká kuchyně mají mnoho společného díky staletím sousedství a vzájemného kulturního vlivu.