Kategorie:Výroba těstovin

Výroba těstovin sdružuje články o přípravě domácích těstovin — od základního těsta (mouka + vejce) přes vyvalování a krájení až po sušení a skladování. Domácí těstoviny mají lepší texturu a chuť než průmyslové. Zahrnuje i informace o strojcích na těstoviny a technikách tvarování (tagliatelle, ravioli, gnocchi).