Knedlík ze strouhané housky
Z WikiFood Recepty
More actions
Knedlík ze strouhané housky
Recept na knedlík ze strouhané housky
| Vaření | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g strouhané housky (z pečiva bez tuku)
1/4 l mléka
70 g másla
3 vejce
sůl
muškátový květ
1/4 l mléka
70 g másla
3 vejce
sůl
muškátový květ
Postup
1. # Strouhanou housku polijeme studeným mlékem a necháme dobře navlhčit nejméně 1/4 hodiny.
2. Pak přilijeme tekuté máslo, vejce ušlehaná do pěny, přidáme sůl a muškátový květ.
3. Těsto dobře vypracujeme, vyždímaný ubrousek potřeme tukem a těsto na něj upravíme do tvaru válce.
4. Ubrousek dobře, avšak ne příliš pevně zabalíme, aby knedlík mohl při vaření nabývat, a konce ubrousku zavážeme motouzem.
5. Vaříme ve velkém kastrolu v osolené vodě 30 až 40 minut, v polovině té doby knedlík obrátíme.
6. Krájíme nití.
7. Podáváme k zadělávanému masu i k pečením.
2. Pak přilijeme tekuté máslo, vejce ušlehaná do pěny, přidáme sůl a muškátový květ.
3. Těsto dobře vypracujeme, vyždímaný ubrousek potřeme tukem a těsto na něj upravíme do tvaru válce.
4. Ubrousek dobře, avšak ne příliš pevně zabalíme, aby knedlík mohl při vaření nabývat, a konce ubrousku zavážeme motouzem.
5. Vaříme ve velkém kastrolu v osolené vodě 30 až 40 minut, v polovině té doby knedlík obrátíme.
6. Krájíme nití.
7. Podáváme k zadělávanému masu i k pečením.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Strouhanou housku polijeme studeným mlékem a necháme dobře navlhčit nejméně 1/4 hodiny. Pak přilijeme tekuté máslo, vejce ušlehaná do pěny, přidáme sůl a muškátový květ. Těsto dobře vypracujeme, vyždímaný ubrousek potřeme tukem a těsto na něj upravíme do tvaru válce. Ubrousek dobře, avšak ne příliš pevně zabalíme, aby knedlík mohl při vaření nabývat, a konce ubrousku zavážeme motouzem. Vaříme ve velkém kastrolu v osolené vodě 30 až 40 minut, v polovině té doby knedlík obrátíme. Krájíme nití. Podáváme k zadělávanému masu i k pečením.