Knedlík ze strouhané housky

Recept na knedlík ze strouhané housky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

250 g strouhané housky (z pečiva bez tuku)

1/4 l mléka 70 g másla 3 vejce sůl

muškátový květ

Postup

Strouhanou housku polijeme studeným mlékem a necháme dobře navlhčit nejméně 1/4 hodiny.

Pak přilijeme tekuté máslo, vejce ušlehaná do pěny, přidáme sůl a muškátový květ. Těsto dobře vypracujeme, vyždímaný ubrousek potřeme tukem a těsto na něj upravíme do tvaru válce. Ubrousek dobře, avšak ne příliš pevně zabalíme, aby knedlík mohl při vaření nabývat, a konce ubrousku zavážeme motouzem. Vaříme ve velkém kastrolu v osolené vodě 30 až 40 minut, v polovině té doby knedlík obrátíme. Krájíme nití.

Podáváme k zadělávanému masu i k pečením.

💡 Tip: Pro lepší chuť přidejte do těsta bylinky podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

180 kcalKalorie

6 gBílkoviny

4 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.