Krabí kuřátko
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 2 kuřecí prsa i s hrudní kostí
- 6 krabích tyčinek
- 2 stroužky česneku
- kari koření
- kousek pórku
- sůl
- pepř
- olej
- máslo
Postup[editovat]
Opraná kuřecí prsa nejdříve velmi lehce naklepeme. Plátky nesmějí být příliš tenké, aby maso zůstalo šťavnaté. Potom je osolíme, opepříme, zevnitř potřeme prolisovaným česnekem a opatrně okořeníme špetkou karí. Na maso vždy položíme 3 krabí tyčinky a kousek pórku. Naplněná prsíčka pak zabalíme, sešijeme či omotáme nití nebo pevně sepneme jehlicí. Dáme na trochu oleje do pekáčku, na každou porci položíme ještě slabý plátek másla, podlejeme trochou vody a pečeme do změknutí (asi 30 minut). Podle potřeby podléváme. Podáváme s hranolky a zeleninovým salátem. Jinou vhodnou přílohou je třeba dušená kukuřice.