Králík po francouzsku

Recept na králík po francouzsku

Porce	4
Kategorie	Králičí maso
Kuchyně	Francouzská

Ingredience

1 králík
sůl
pepř
hladká mouka na obalení
olej na pečení
asi 2 dl vývaru
2 dl červeného vína
50 g másla
2 menší cibule
100 g libového uzeného masa nebo anglické slaniny
2 stroužky česneku
hrst sušených hub nebo 100 g žampionů

Postup

1. Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme.
3. Mezitím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby.
4. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme.
5. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.

Ingredience na 4 porce

1 králík
sůl
pepř
hladká mouka na obalení
olej na pečení
asi 2 dl vývaru
2 dl červeného vína
50 g másla
2 menší cibule
100 g libového uzeného masa nebo anglické slaniny
2 stroužky česneku
hrst sušených hub nebo 100 g žampionů

Postup

Králíka rozdělíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Kousky ze všech stran opečeme na oleji, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. Mezitím si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu, podlijeme červeným vínem a ještě chvíli podusíme. Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo toastového chleba.

Doba přípravy

cca 1 hodina

1 porce obsahuje

cca 3505 kJ/840 kcal