Kuře Orient se smetanou

Recept na kuře orient se smetanou

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

1 kuře
100 g másla
150 g cibule
100 g žampionů
5 cl smetany
sůl
mletý pepř
100 ml oleje
50 g česneku
rajčatový protlak

Postup

1. Kuře opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na oleji, přidáme polovinu másla a dusíme pod pokličkou.
2. Asi po půlhodině kuře potřeme lisovaným česnekem, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a kuře za občasného podlévání dodusíme.
3. Měkké kuře vykostíme.
4. Do výpeku s cibulí přidáme zbylé máslo, na plátky nakrájené žampiony a trochu rajčatového protlaku.
5. Směs krátce podusíme, dochutíme a nakonec zjemníme smetanou.
6. Šťávu příliš nemícháme, musí zůstat po přidání smetany mramorová - nevaří se.
7. Na talíři ozdobíme.
8. * Příloha: krupicové noky

Ingredience

1 kuře
100 g másla
150 g cibule
100 g žampionů
5 cl smetany
sůl
mletý pepř
100 ml oleje
50 g česneku
rajčatový protlak

Postup

Kuře opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na oleji, přidáme polovinu másla a dusíme pod pokličkou. Asi po půlhodině kuře potřeme lisovaným česnekem, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a kuře za občasného podlévání dodusíme. Měkké kuře vykostíme. Do výpeku s cibulí přidáme zbylé máslo, na plátky nakrájené žampiony a trochu rajčatového protlaku. Směs krátce podusíme, dochutíme a nakonec zjemníme smetanou. Šťávu příliš nemícháme, musí zůstat po přidání smetany mramorová - nevaří se. Na talíři ozdobíme.

Příloha: krupicové noky