Ledové poháry
Z WikiFood Recepty
More actions
Ledové poháry
Příprava: Předpisy zde uvedené nejsou předpisy v pravém slova smyslu, nýbrž jen návodem, jak asi mají být ledové poháry upravovány. Do široké šampaňské sklenice upravíme polosladkou ovocnou zmrzlinu do tvaru pyramidy, homole, kupky apod., kolem ní nalijeme likét a víno, ozdobíme ovocem případně i bonbony apodáváme se lžičkou. Použijeme-li k ozdobě ledového poháru bonbony, volíme jen rychle se v ústech rozplývající druhy fondantu, k jehož výrobě bylo použito esencí výrazné chuti, vůně i barvy, aby tak bonbon vhodně doplňoval zmrzlinu a ovoce. Nejužívanější jsou např. bonbony mentolové apod.