Sorbet

Sorbet - Osvěžující zmrzlý dezert bez mléka

Sorbet je osvěžující zmrzlý dezert vyrobený z ovocné šťávy, cukru a vody, bez mléčných složek, což ho činí ideálním pro vegany a osoby s laktózovou intolerancí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 léto🌍 Sorbet má kořeny v antické Persii a Číně, odkud se rozšířil do Evropy přes arabský svět.

🥗 veganské, bezlaktózové

Výživa na 100 g

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	0.5 g
Tuky	0 g
Sacharidy	36 g
Vláknina	0.5 g

Vitamíny

C, A

Minerály

draslík

GI index

0

Vhodné pro

veganské, bezlaktózové

🍳 Použití v kuchyni

Sorbet se používá jako osvěžující dezert, často podávaný mezi chody nebo jako letní pochoutka.

🔍 Jak vybrat

Při výběru sorbetu hledejte produkty s vysokým obsahem ovocné šťávy a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Sorbet skladujte v mrazáku, ideálně v uzavřené nádobě, a spotřebujte do 2-3 měsíců.

🔄 Náhražky

Sorbet lze nahradit jinými ovocnými zmrzlinami, pokud hledáte alternativu s mléčnými složkami.

💚 Zdravotní přínosy

Sorbet je nízkotučný a může být osvěžujícím zdrojem vitamínů z ovoce, což přispívá k hydrataci.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Sorbet je zmrzlý dezert vyráběný z ovocné šťávy nebo pyré, cukru a vody, bez přídavku mléka či smetany. Díky absenci mléčných složek je sorbet vhodný pro osoby s laktózovou intolerancí a pro vegany.

Historie

Zmrzlé ovocné nápoje se připravovaly už v antické Persii a Číně, kde se míchaly ovocné šťávy se sněhem nebo ledem. Do Evropy se sorbet rozšířil přes arabský svět — slovo pochází z arabského šarbat (studený nápoj). V 16. století se sorbety staly oblíbenou pochoutkou italských a francouzských dvorů.

Oblíbené příchutě

• Citronový — klasika italské limonata
• Malinový a jahodový — letní varianty
• Mangový — tropická varianta
• Hruškový s hruškovicí
• Rybízový (cassis) — intenzivní chuť

Sorbet vs. zmrzlina

Na rozdíl od zmrzliny neobsahuje sorbet tuk ani vaječné žloutky. Výsledkem je intenzivnější ovocná chuť a lehčí konzistence. V restauracích se malá porce sorbetu někdy podává mezi chody jako trou normand pro osvěžení patra.