Máslo bylinkové

Bylinkové máslo je změklé máslo promíchané s čerstvými bylinkami, česnekem, solí a případně dalšími přísadami. Připravit ho doma trvá pět minut a výsledek je nesrovnatelně lepší než kupované.

Klasická kombinace: máslo + petrželka + česnek + trocha citronové kůry + sůl. Ale možností je spousta – s pažitkou a koprem na ryby, s rozmarýnem a tymiánem na steaky, s bazalkou na těstoviny.

Příprava

Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Rozmačkejte vidličkou, vmíchejte nasekané bylinky a koření. Hotovou směs přeneste na potravinovou fólii, srolujte do válečku a dejte do lednice ztuhnout. Pak stačí odkrojit kolečko a položit na horké jídlo.

K čemu se hodí

Kolečko bylinkového másla na grilovaném steaku, na vařených bramborách, na čerstvém chlebu nebo rozpuštěné přes grilovanou zeleninu – to jsou ty jednoduché věci, co udělají z obyčejného jídla něco výjimečného.

Zamrazené vydrží bylinkové máslo i několik měsíců.