Mladá husa nebo kachna pečená

Pečená mladá husa nebo kachna

Mladá husa a kachna jsou oblíbené pokrmy, které se pečou do zlatova a podávají s různými přílohami. Tyto drůbeží speciality jsou oblíbené zejména v tradiční české kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Mladé husy a kachny se chovají v různých regionech, přičemž Česká republika je známá jejich tradičním chovem.

🍳 Použití v kuchyni

Mladá husa a kachna se často pečou a podávají s přílohami jako jsou brambory nebo saláty.

🔍 Jak vybrat

Při výběru husi nebo kachny hledejte kusy s pevnou a hladkou kůží, bez modřin a zápachu.

📦 Skladování

Maso uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od nákupu.

🔄 Náhražky

Místo mladé kachny lze použít i kuře, avšak chuť a textura se liší.

💚 Zdravotní přínosy

Maso z mladé husy a kachny je bohaté na bílkoviny a zdravé tuky, které jsou důležité pro výživu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Očištěnou husu nebo kachnu posolíme uvnitř i navrchu, posypeme kmínem a položíme do pekáče hřbetem nahoru. Vložíme do silně předehřáté trouby a jakmile se zapeče, obrátíme ji. Není-li dostatečně tučná, přidáme pod ni lžíci másla nebo sádla. Upečeme do červena hřbet, pak husu obrátíme a dopečeme prsa. Mladou husu nebo kachnu upečeme za hodinu. U mladé kachny se stává, že se břicho při pečení propadá dovnitř, proto ji různě plníme: skrojkem chleba, jablky nebo nádivkou. Při pečení kachnu podléváme jen nepatrně.

Přílohy

Nové brambory s petrželovou natí, okurkový nebo hlávkový salát

Kalorie	337 kcal
Bílkoviny	22 g
Tuky	28 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g