Mleté krůtí maso

Mleté krůtí maso - zdravější alternativa

Mleté krůtí maso je zdravější alternativou k mletému vepřovému nebo hovězímu masu, s nižším obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Krůtí maso pochází z domestikovaných krůt, které se chovají po celém světě.

🥗 nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Mleté krůtí maso se používá na přípravu burgerů, masových koulí, plněné zeleniny nebo do asijských pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní mleté krůtí maso by mělo být světle růžové a bez šedých odstínů.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů, nebo zamrazte na delší dobu.

🔄 Náhražky

Mleté krůtí maso lze nahradit mletým hovězím nebo vepřovým masem, ale s vyšším obsahem tuku.

💚 Zdravotní přínosy

Mleté krůtí maso je bohaté na bílkoviny a minerály, což přispívá k zdravé stravě a podpoře svalové hmoty.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mleté krůtí maso je oblíbená alternativa k vepřovému nebo hovězímu mletému masu, zejména u lidí, kteří hledají variantu s nižším obsahem tuku. Připravuje se z prsních řízků nebo stehenního masa krůty.

Nutriční profil

Krůtí mleté z prsou obsahuje pouhých 2–5 % tuku a je bohaté na bílkoviny. Mleté ze stehen má tuku více (8–12 %), ale je šťavnatější. Krůtí maso je také zdrojem selenu, zinku a vitamínů skupiny B.

Využití

V kuchyni se mleté krůtí maso uplatní podobně jako jiné druhy mletého:

Krůtí burgery – lehčí varianta klasického hamburgeru
Masové koule v omáčce – v rajčatové nebo smetanové omáčce
Plněná zelenina – cukety, papriky nebo lilky
Asijské mleté – s sójovou omáčkou, zázvorem a chilli
Dietní sekaná – s ovesnými vločkami místo strouhanky

Tipy pro přípravu

Kvůli nízkému obsahu tuku má krůtí mleté tendenci vysychat. Pomůže přidání lžíce olivového oleje, nastrouhané cukety nebo kousku měkkého tvarohu do masové směsi. Tím se zachová vláčnost bez výrazného zvýšení kalorické hodnoty.

Krůtí mleté se v Česku prodává jak čerstvé u řezníků, tak balené v supermarketech. Kvalitní mleté by mělo být světle růžové bez šedých odstínů.

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	22 g
Tuky	5 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g