Modrý hrách

Modrý hrách - výživná luštěnina pro vaši kuchyni

Modrý hrách je sušená luštěnina, která se vyznačuje moučnatou strukturou a při vaření si zachovává tvar. Je oblíbený v německé kuchyni, kde se často podává s kyselým zelím.

0.00

(0 hlasů)

🍴 luštěniny📅 celoroční🌍 Modrý hrách pochází z oblasti Středního východu, ale dnes se pěstuje v mnoha zemích po celém světě.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	341 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	1.2 g
Sacharidy	60 g
Vláknina	25 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B5, B6, K

Minerály

železo, hořčík, draslík, fosfor

GI index

30

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Modrý hrách se často používá v polévkách, salátech nebo jako příloha k hlavním jídlům.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hrachu dbejte na to, aby byl suchý, bez známek plísně a s jednotnou barvou.

📦 Skladování

Skladujte v suchu a chladu, ideálně v uzavřené nádobě, kde vydrží několik let.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými luštěninami, jako je čočka nebo fazole.

💚 Zdravotní přínosy

Modrý hrách je bohatý na bílkoviny a vlákninu, což přispívá k dobrému trávení a udržení zdravé hmotnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Modrý hrách (Pisum sativum). Než se objevila možnost konzervovat hrášek mražením, byl sušený hrách důležitou potravinou, ale dnes je oblíbený méně. Pro německou kuchyň je charakteristický pečený celý hrách podávaný s kyselým zelím a zakysanou smetanou. Sušený je nejchutnější modrý hrách. Je moučnatý, ale během vaření si zachovává tvar.