Nudle se zeleninou a mletým masem

Vydatné těstoviny s mletým masem, rajčaty, lilkem a balkánskou ajvarovou pastou s bylinkami.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

400 g širokých nudlí

sůl pepř 2 stroužky česneku 250 g rajčat 150 g lilku po snítce rozmarýnu a šalvěje 3 lžíce olivového oleje 200 g mletého masa 2 lžíce ajvaru (hotové balkánské paprikové pasty ze sklenice)

čerstvé bylinky na ozdobení

Postup

Nudle vaříme přibližně 8 minut v osolené vroucí vodě.

Česnek oloupeme a prolisujeme. Rajčata nakrájíme na kousky a lilky na tenké plátky. Lístečky rozmarýnu a šalvěje otrháme. Rozehřejeme olej a opečeme na něm mleté maso za stálého míchání. Mleté maso opečeme zprudka, šťávu necháme vyschnout a pak přidáme ostatní přísady a koření. Přidáme česnek a lilky a občas mícháme. Dochutíme solí, pepřem, ajvarem, lístky rozmarýnu a šalvěje. Přidáme rajčata, přilijeme 400 ml vody a při vyšší teplotě vaříme dalších zhruba 5 minut. Podle potřeby znovu dochutíme.

Nudle i směs dáme na talíře a ozdobíme bylinkami.

💡 Tip: Přidejte další zeleninu podle chuti, jako jsou papriky nebo cukety.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

70 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.