Oříšková bábovka II.

Tradiční bábovka s křehkým těstem a bohatou oříškovou nádivkou z protlačených bílků, cukru a strouhanky. Ideální na oslavy.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 8 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, ořechy, lepek

Ingredience

👥 8 porce

Těsto: 50 g cukru

100 g másla 150 g hladké mouky 2 žloutky Nádivka: 2 žloutky 4 bílky 80 g cukru 80 g ořechů (mletých nebo strouhaných)

40 g strouhanky

Postup

Z másla, mouky, cukru a 2 žloutků uděláme těsto.

Třetinu těsta oddělíme. Dvě třetiny rozválíme a vložíme do vymazané bábovkové formy. Vytvarujeme rukama tak, aby těsto kopírovalo formu, musí jím být obalen i prostředek formy. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, zašleháme cukr a 2 žloutky. Do sněhové hmoty zamícháme strouhané ořechy a strouhanku. Naplníme formu oříškovou nádivkou. Přikryjeme zbývajícím menším rozváleným dílem těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.

Po upečení necháme vychladnout a opatrně vyklopíme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta vanilku nebo citronovou kůru.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

7 gBílkoviny

16 gTuky

38 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.