Okurky plněné dušené

Ingredience pro 4 osoby

• 2 středné velké okurky
• asi 300 g dušeného telecího masa
• 1 lžíce másla
• 1 až 2 žemle
• trochu mléka
• 2 žloutky
• petrželová nať
• sůl

Příprava náplně

1. K umletému masu přidáme žemle namočené v mléce a vymačkané, žloutky, petrželovou nať a směs dobře promícháme.

Postup

1. Okurky oloupeme, podélně rozkrojíme, semena odstraníme, půlky okurek osolíme a naplníme nádivkou. Vložíme je do zapékací mísy na rozehřáté máslo, podlijeme, přikryjeme a dusíme téměř do měkka. Pak odkryté trochu opečeme. Podáváme buď jako předkrm nebo s bramborami a salátem jako hlavní jídlo.

Obměna

1. S okurkami dusíme 4 oloupaná přepůlená rajčata.