Opečené tofu se zeleninou

Zdravé vegetariánské jídlo se sójevým tofu opečeným na paprice, podávané s dušenou zeleninou (mrkev, hrášek, pórek) a ozdobené rajčaty a okurkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 305 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

600 g tofu

1 lžička mleté papriky 2 lžíce rostlinného tuku 100 g pórku 200 g mražené mrkve 200 g mraženého hrášku 2 lžíce másla 1/2 kostky zeleninového masoxu bílý pepř sůl

Na ozdobu: salátová okurka a rajčata

Postup

Tofu rozkrájíme na 4 stejně velké plátky a osolíme.

Pórek očistíme, propláchneme a nakrájíme na větší kolečka. V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mrkev a hrášek a podlijeme 100 ml vody. Přidáme půl kostky masoxu a bílý pepř, přiklopíme pokličkou a dusíme. Poté přidáme nakrájený pórek, podlijeme vodou, zamícháme a dusíme ještě asi tři minuty. Odlévané tofu poprášíme mletou paprikou. Rozehřejeme teflonovou pánev a lehce ji potřeme rostlinným tukem. Plátky tofu opečeme z obou stran dozlatova.

Podáváme s dušenou zeleninou a ozdobíme okurkou a rajčaty.

💡 Tip: Tofu můžete marinovat v sójové omáčce pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

305 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.