Paštika z kachních jater II.

Paštika z kachních jater

Recept na paštika z kachních jater

0.00

(0 hlasů)

⏲ 140 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

Ingredience

👥 4 porce

500 g kachních jater (mohou být jakákoliv drůbeží játra)

750 g vepřového bůčku 4 lžíce koňaku (nebo Madeira) mletý pepř sůl muškátový oříšek

50 g slaniny

Postup

Nejdříve nakrájíme necelou třetinu jater na půlcentimetrové plátky a dáme je stranou.

Ostatní játra umeleme s vepřovým bokem, osolíme, opepříme, přidáme strouhnutý muškátový oříšek a přilijeme koňak. Vše dobře promícháme. Kameninovou nebo litinovou misku vyložíme plátky slaniny, na které rovnoměrně rozetřeme půlku masové směsi. Poklademe plátky jater a znovu vrstvíme masovou směs. Nahoře ozdobíme plátky slaniny. Zvolna pečeme v troubě, přikryté pokličkou nebo alobalem, asi dvě hodiny.

Paštika se jí studená s bílou vekou.

💡 Tip: Pro jemnější chuť můžete přidat do směsi bylinky jako tymián nebo rozmarýn.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

35 gTuky

2 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.