Pečená divoká kachna
Z WikiFood Recepty
More actions
Pečená divoká kachna
Recept na divoká kachna pečená
⏲ 105 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká
⚠️ mléko
Ingredience
👥 4 porce
Postup
1. # Očištěnou a vykuchanou kachnu osolíme vně i uvnitř a do břišní dutiny dáme polovinu cibule nakrájené na plátky a polovinu másla.
2. Druhou polovinu másla dáme na pekáč, vložíme na ně kachnu masitou stranou ke dnu, přidáme druhou polovinu cibule, koření, ocet a kachnu pečeme.
3. Během pečení ji přeléváme šťávou a obrátíme ji.
4. Hotovou kachnu vyjmeme ze šťávy, rozdělíme ji na porce, složíme do kastrolu a šťávu na ni přecedíme.
5. Kachnu přikryjeme a necháme asi 10 minut stát, aby se šťáva do ní vsákla.
2. Druhou polovinu másla dáme na pekáč, vložíme na ně kachnu masitou stranou ke dnu, přidáme druhou polovinu cibule, koření, ocet a kachnu pečeme.
3. Během pečení ji přeléváme šťávou a obrátíme ji.
4. Hotovou kachnu vyjmeme ze šťávy, rozdělíme ji na porce, složíme do kastrolu a šťávu na ni přecedíme.
5. Kachnu přikryjeme a necháme asi 10 minut stát, aby se šťáva do ní vsákla.
💡 Tip: Před pečením je dobré kachnu marinovat přes noc pro lepší chuť.
Výživové hodnoty na porci
550 kcalKalorie
45 gBílkoviny
40 gTuky
5 gSacharidy
1 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Poznámka
editovat- Je-li kachna tučná, odstraníme všechno sádlo, neboť nepříjemně páchne rybinou. Také omytí octovou vodou částečně odstraní rybí pach.