Pečené hříbky s brynzou

Recept na pečené hříbky s brynzů

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Moravská

Ingredience

👥 4 porce

800 g čerstvých hub nebo žampionů

250 g uzeného bůčku 40 g sádla 400 g brynzy 40 g cibule pažitka

pepř a sůl

Postup

1. Z omytých a očištěných hub oddělíme hlavičky, které oloupeme.

2. Stonky hub pokrájíme na drobné kousky. 3. Na poloviční dávce sádla zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme krájené stonky a podusíme. 4. Smetu necháme vychladnout, ochutíme pepřem, pažitkou, osolíme a smícháme s čerstvou brynzou. 5. Touto nádivkou vrchovatě naplníme polovinu připravených hlaviček a dalšími hlavičkami je zakrýváme. 6. Z vařeného vykostěného uzeného bůčku nakrájíme plátky v počtu spojených hlaviček. 7. Spojené hlavičky zabalíme do připravených plátků bůčku a spíchneme párátky. 8. Na kastrůlku rozpustíme zbývající sádlo a na něm v troubě zvolna pečeme připravené zabalené houby, aniž bychom podlévali vodou. 9. Při pečení dbáme, aby se slanina nepřipálila, čemuž zabráníme případným nakrytím kastrůlku poklicí. 10. Na jednu porci podáváme asi 4–5 kusů zabalených hlaviček. 11. Velmi chutná je též úprava nad ohněm.

12. V tom případě propichujeme stejným způsobem připravené houby na prut a pečeme nad ohněm.

💡 Tip: Při pečení nad ohněm můžete houby propíchnout na prut pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

25 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Vařené, opékané, smažené brambory, případně pečivo a zeleninové saláty.