Pečený dort na španělský způsob

Recept na pečený dort na španělský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Španělská

⚠️ vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

4 lžičky aktivních suchých kvasnic

3/4 hrnku teplého mléka 4 hrnky polohrubé mouky 3/4 hrnku (170 g) másla pokojové teploty + na vymazání mísy 1 hrnek krystalového cukru 4 velká vajíčka 2 velké bílky 2 lžíce citronové kůry 2 lžičky soli 1 hrnek kandované pomerančové kůry 3/4 hrnku hrozinek 1 hrnek oloupaných mandlí 1 lžíce perlového cukru 1/4 hrnku lupínku z oloupaných mandlí

3 lžíce moučkového cukru w y V míse našleháme dohromady 2 1/2 lžičky kvasnic

Postup

V míse smíchejte teplé mléko a 1 hrnek polohrubé mouky.

Přikryjte a nechte vykynout asi 1 hodinu. Ke kvásku přidejte zbytek kvasnic, zbytek mouky, 3/4 hrnku cukru, máslo, celá vejce, citronovou kůru, sůl, kandovanou pomerančovou kůru a hrozinky. Vypracujte hladké těsto a přendejte ho do vymaštěné mísy. Přikryjte a nechte vykynout asi 1 hodinu. Do středu dortové formy vložte těsto a pomocí prstů ho rozetřete rovnoměrně po celé formě. Přikryjte formu a nechte nakynout do dvojnásobného objemu, asi 1-3 hodiny. Předehřejte troubu na 200 °C. V misce smíchejte pomleté mandle, zbytek cukru a bílky a tuto směs vetřete do vykynutého těsta. Povrch posypte perlovým cukrem, lupínky mandlí a moučkovým cukrem.

Pečte a po 10 minutách snižte teplotu na 180 °C a pokračujte v pečení dalších 40-50 minut.

💡 Tip: Dbejte na správnou teplotu při kynutí, aby těsto dobře vyšlo.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

10 gBílkoviny

20 gTuky

60 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.