Pečený králík na francouzský způsob IV

Pečený králík na francouzský způsob

Králík plněný jemnou náplní z vepřového masa, šunky, hub a zeleniny, podávaný se sladkokyselou omáčkou z broskví a dijonské hořčice. Rafinovaná francouzská specialita.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

4–6 porcí: půlka králíka

200 g vepřové plece 0,5 dl smetany 50 g veky 50 g šunky 50 g vařené mrkve 50 g sterilovaných žampionů sůl pepř koňak 100 g kompotovaných broskví

1 lžíce dijonské hořčice

Postup

Vepřovou plec umeletě, smíchejte s namočenou vekou a smetanou, zakapeme koňakem a dochutíme solí a pepřem.

Důkladně promícháme všechny ingredience. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony. Touto směsí naplníme plát z králíka, zabalíme do alobalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice.

Podáváme jako studený předkrm s dijonskou ovocnou omáčkou.

💡 Tip: Králíka můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.