Pepř barevný

Barevný pepř: Všestranné koření pro každou kuchyni

Pepř barevný je směs různobarevných pepřových zrn, která přináší komplexní chuťový zážitek a vizuální atraktivitu do pokrmů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Barevný pepř pochází z různých částí světa, přičemž černý, bílý a zelený pepř jsou z rostliny Piper nigrum a růžový pepř z Schinus molle.

🍳 Použití v kuchyni

Používá se jako univerzální koření na maso, saláty, sýry a do těstovin.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si směs s celými zrnky, které jsou aromatické a bez viditelných vad.

📦 Skladování

Skladujte v suchu a temnu, celá zrna si zachovávají vůni déle než mletý pepř.

🔄 Náhražky

Můžete nahradit černým pepřem, pokud není k dispozici.

💚 Zdravotní přínosy

Pepř barevný může podporovat trávení a má antioxidační vlastnosti díky obsahu různých fytochemikálií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pepř barevný (též pepř čtyř barev nebo směs pepřů) je dekorativní i chuťová směs různobarevných pepřových zrn. Prodává se v celých zrnech určených do mlýnku na pepř.

Složení

Směs zpravidla obsahuje čtyři druhy:

černý pepř (Piper nigrum) – zralá, sušená zrna; nejostřejší
bílý pepř (Piper nigrum) – zbavený slupky; jemnější, nasládlý
zelený pepř (Piper nigrum) – nezralá zrna; svěží, mírně ostrý
růžový pepř (Schinus molle) – botanicky není pravý pepř; sladkavý, ovocný

Chuťový profil

Kombinace čtyř druhů vytváří komplexnější chuť než samotný černý pepř. Každé zrno přidá jinou nuanci – ostrost, sladkost, svěžest. Růžový pepř navíc dodává vizuální atraktivitu.

Použití

universální koření namísto klasického černého pepře
na steaky a grilované maso
do salátů a dresinků
na sýry a carpaccio
do těstovin

Uchovávání

Celá zrna si zachovávají vůni výrazně déle než mletý pepř. Doporučuje se skladovat v suchu a temnu, mlít vždy čerstvě před použitím.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	10 g
Tuky	3 g
Sacharidy	64 g
Vláknina	26 g